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每年春天,太阳开始透过云层窥视,港式甜品店的顾客们成群结队地走出冬季洞穴。对于港式甜品店老板来说,这是一个激动人心的时刻,与可怕的月份相比,销售额可能会飙升,但是您的港式甜品店的庭院是否准备好迎接夏季的热潮?如果没有,是时候在穿着凉鞋的顾客选择在别处用餐之前加油。 根据港式甜品店和酒店咨询领导者的研究,只需在您的港式甜品店增加一个户外庭院,您就可以将毛利增加高达65%。在他们的研究中,他们发现港式甜品店投资20万元创建一个户外用餐空间将产生超过50万元的毛利润。他们尤其在夏季高峰时段的户外时间看到了增长

食品成本是经营港式甜品店的最大运营费用之一。根据全国港式甜品店协会的行业报告,成分经常易腐烂。虽然您可以提高菜单价格并尝试与更精简的员工合作,但这些选项都是创可贴解决方案,可能会对您的客人的体验产生负面影响。可能是时候探索管理港式甜品店食品成本的其他方法了。您可以实施销售预测,目标设定,菜单工程,员工培训,员工膳食政策,防盗和下一级库存管理,以控制食品成本。如果您不确定,请查看计算食品成本百分比的指南,然后执行以下步骤以控制这些百分比。

客户反馈是餐饮业的指路明灯。无论您的计划有多好,或者您如何彻底改变客人体验,您都将无法像客人那样体验您的港式甜品店。即使你坐在一张桌子上整个班次并观看,你应该这样做,你仍然无法全面了解。

如果您希望增加港式甜品店的收入,付费广告和添加其他位置不是您唯一的选择。您可以享受这两方面的好处,同时通过战略性地进入港式甜品店作为生产商,消费品包装商品来增加销售额。

我们每个醒着的时间都在思考如何推动餐饮业向前发展。我们的使命是将港式甜品店带入未来和过去的遗留系统。它是关于使技术民主化以使我们社区中的每个人都能成功的。这是关于经营伟大的企业和追逐梦想。这是为我们的员工创造一个令人难以置信的工作场所。但更重要的是,这是为了让港式甜品店社区能够让他们的客人高兴,做他们喜欢的事情并且茁壮成长。

现在,技术比以往任何时候都更加深入地融入消费者决策过程。从仔细阅读评论,到在线寻找照片,以及滚动社交媒体进行签到,消费者根据这些社交见解设定他们的用餐期望。那么,你怎么能利用这个呢?用户生成内容的名称有一个简单的答案。港式甜品店和酒吧用来将客户变成最佳广告商的最新趋势。拥抱新兴技术和社交趋势可以使您的社交覆盖范围比以往任何时候都更远。换句话说,这是你的新无障碍的社交营销策略。

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