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是什么成就了一个优秀的甜品店?

杏记甜品2020-06-24 16:06:22

经营餐饮生意是艰巨的,如果您在管理人员方面遇到困难,那可能是残酷的。让我放宽这种期望,并与您分享我与世界各地餐馆老板一起工作所学到的知识。

是什么成就了一个优秀的甜品店?

我无法告诉您我们从管理咨询服务客户开始的频率,发现他们面临的最大挑战不是系统的实现,而是他们的人员。我们看到,非常好的努力工作的人绝对感到沮丧,因为他们认为团队成员没有任何常识。他们与工作人员作斗争,感到几乎无法管理。那么,是什么使一个经理比另一个更好呢?是什么使某些甜品店经理比其他甜品店经理更有效率?是什么成就了一个优秀的甜品店经理?

您希望您的经理管理系统,然后发展员工,使他们对系统负责。甜品店系统使您可以消除冲突,使您更轻松地管理甜品店。换句话说,实施系统使您可以利用业务的人员部分。

当您的员工知道自己的工作,如何怎么做以及应该如何做好时,您的团队便开始发展。这是因为您不是在与他们争斗来做您需要他们做的事。有了甜品店业务系统,您现在就可以专注于使团队成员与众不同,识别其才能并运用到他们的工作中对甜品店成功至关重要的信念。

我们每周都会与我们的客户一起观看该视频。当我们帮助他们实施系统时,自然而然的进展是,我们教会管理层如何使人们对系统负责。最终,这意味着要指导他们如何充分利用团队。

注意进度从系统开始。培养员工是第二位。这样做的原因是,如果没有适当的系统,大多数甜品店都会陷入某种程度的混乱。订单随附每天使用的系统。只要有秩序,就有时间和机会发展自己的员工。

秘诀是停止管理人员!实施这些系统,使您能够使员工对按照自己的标准进行工作负有责任,这样您就可以发展团队。最终,这就是将您的甜品店提升到更高水平的原因。

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