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杏记甜品|女孩子的快乐源泉

杏记甜品2020-04-21 14:49:35

如果您打算开一家甜品店,那么您将要做出的最重要的决定之一就是如何设置厨房并为其配备合适的设备。甜品店厨房是您菜单上栩栩如生的地方,它需要像运转良好的机器一样运转。一个完美的晚餐服务有很多活动部件,而且如果一个关键部件停止在屋子后面工作,整个晚上可能会偏离路线。知道这一点,重要的是要确保厨房中备有所需的所有工具,并且设备要符合标准并定期维护。

当您正在为梦想的业务集思广益时,请仔细阅读以下甜品店厨房设备清单,确保您没有遗漏任何东西。

杏记甜品|女孩子的快乐源泉

1.服务软件 

如果没有什么可以提供食物的,那就没有甜品店。您将需要大量的餐具,餐具,碗,小模子,杯子和玻璃杯。考虑到可以购买多少张桌子,您可以考虑在甜品店中容纳多少张桌子,以及希望每晚接待多少位客人。还要考虑破损:在甜品店厨房的混乱环境中,每隔几班就损失一次盘子或杯子的情况并不少见,尤其是在大批量生产中。

2.安全设备

确保您的甜品店有适当的安全设备。存放充足的急救箱或医疗急救箱对于在用火和刀子奔跑的工作场所中至关重要,但是您还需要灭火器和半球形安全镜等东西,当有人拐弯时,它可以让人们知道。在购买消防,安全或卫生设备之前,请先阅读当地消防部门的规定,并通过始终使甜品店符合消防法规标准来避免潜在的麻烦。

3.搅拌机

如果您的概念涉及自制面包或甜点,那么商用搅拌机就很重要。就像切片机一样,根据需要的食物量和使用频率来选择搅拌机也很重要。如果您需要混合像百吉饼或比萨饼这样的稠密面团,请购买螺旋搅拌机。螺旋混合器以螺旋形搅拌器的名字命名,它们以高速混合并能够处理五十至六百斤的面团。

对于所有其他类型的混合,请选择多功能行星式混合器。行星搅拌器以搅拌碗绕搅拌器旋转的方式命名,其搅拌速度比螺旋搅拌器低,但允许您制作许多不同的食物,从生面团到生奶油到土豆泥。

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