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杏记甜品:小姐姐吃甜吗?我是你最爱的口味哦~

杏记甜品2019-10-24 14:27:43

不管您经营哪种甜品店,您的工作都是在干净的甜品店中为客户提供美味的食物,这对您的员工和客人都是安全的。热食应冷热食物。我经常将这些简单的原则称为杏记甜品店。作为教授系统和获利能力的人,我相信杏记甜品店胜过一切!

掌握杏记号甜品店之后,接下来,您必须具有每个位置的清单和现金控制。这创造了一种注重细节的文化。从那里,您可以为真正的获利系统做好准备。听起来很容易,对吧?但是,您会惊讶于未能简单地在杏记号甜品店开业的甜品店数量。我不是在谈论食物或服务;我说的是一家干净的甜品店!很抱歉,但是没有一家肮脏甜品店的借口。

杏记甜品:小姐姐吃甜吗?我是你最爱的口味哦~

我经常听到的借口是:

1)我不知道厨房

2)我不能让人使用我们的清单

3)我没有帮助

4)我不认为这很糟糕

对我来说,我从建筑物的外部到内部再到厨房的后门,一应俱全。我一直看到的让我难过。我看到在人行道上的胶和油脂痕迹通向建筑物。我看到到处都是灰尘,从椅子扶手上的小窗台到风扇,看着它们都会让你恶心。我闻到肮脏的浴室。我看到椅子上有面包屑和鞋子磨损。我看到未正确清洁的桌子下有胶。我看到厨房里的下水道冷却器里有未处理的污水,这些冷却器上有肉滴。我看到厨房的架子上覆盖着一层薄薄的油脂膜,上面粘着灰尘,并且直接在它们上面吃东西。这只是一个简短的清单。

翻译…我感到缺乏自豪感!看,我明白了。一些甜品店在老建筑里。有些甜品店买不起更新。我对一家有点累的甜品店还可以,但对肮脏的甜品店则不满意。而且有明显的区别。我上面列出的任何借口都会阻止您保持整洁的甜品店,这正是它们的本质:永远不应该使用的借口。如果您是本文所谈论的人物,请不要生气,也不要找借口。相反,采取行动!

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