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有了这些小秘诀,你就能轻松留住老顾客前来消费!

杏记甜品2019-08-03 14:36:12

在港式甜品店开支方面,人们经常提到三巨头”:销售成本、劳工、高架。根据经验,三分之一的收入通常分配给销售成本,另外三分之一用于劳动力,剩余部分必须考虑任何额外的管理费用。我不能夸大参与主动规划的重要性,这是每个成功商业企业的核心,无论是实体港式甜品店还是食品卡车。设定保守的港式甜品店目标将抵消无法控制的情况,例如恶劣天气和经济衰退。为了帮助您,您可以采用以下三种策略来保护您的客户,员工,供应商和银行帐户。

有了这些小秘诀,你就能轻松留住老顾客前来消费!

“ 如果利润是以元表示的金额,则利润率是以年度销售额的百分比表示的利润额。利润率越高越好,但正如我们将在下一节中探讨的那样,您的港式甜品店的利润率总是会发生变化,有时是由于您无法控制的事情。不幸的是,对这个问题没有任何一刀切的回应。正如港式甜品店的成功并非完全由其所服务的食品或饮料决定,其利润率也受到许多因素的影响,例如每位顾客的平均成本港式甜品店经营的类型等等。港式甜品店利润率的范围通常在0-15%之间,但通常港式甜品店的平均利润率在3-5%之间。

1.监控您的指标

“费用有点像幼儿:让他们无人看管,他们保证无所事事。严格评估您港式甜品店的指标是防止失控费用的好方法。好消息是,食品服务行业的指标无处不在:菜单项目销售,流量模式和公用事业使用仅仅是几个例子。这些信息指向您港式甜品店的健康状况,并为负责任,有利可图的变化提供理由。无论您是转换到节能灯泡还是检修您的库存管理系统,即使是微小的变化都会产生很大的影响。

2.智能调度

鉴于您的收入中有多少用于工资单,简化您的员工时间表是一种简单的方法,可确保您的港式甜品店有足够的人员来满足客户在一天中任何时间的需求。过度调度和调度不足都会对您的利润率构成威胁,因此必须跟踪哪些时间和日期最繁忙,并相应地安排。智能港式甜品店计划解决方案将通过将人员配置水平与预计销售额相匹配,为您节省时间安排并降低人工成本。

3.期待退潮

鉴于您的港式甜品店在交通中经历起伏不定是完全正常的。一旦您开始跟踪高峰客户的高峰时间,您也会开始注意精简时间,流量暂时下降的几周或几个月。为了让客户全年都能通过您的门,并为您的企业提供竞争优势,请尝试安排特殊优惠,奖励和促销活动,以配合确定的慢速时间。对于那些将营销与人民币符号联系起来的人来说,只需在线营销就可以了。借助社交媒体的强大功能,您可以全天候,经济高效地访问潜在客户的世界。

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