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甜品控都知道的杏记港式甜品店,突然没脾气了

杏记甜品2019-05-04 14:13:56

休闲之余,到港式甜品店点上一个普通的蘑菇煎蛋卷,或者你可以有一个天堂般的口感,当你切成奶油,奶油,俗气,白葡萄酒蘑菇酱渗出,顶部有更美味的蘑菇酱,最美味的蘑菇煎蛋。你会选哪一个?没关系,这只是一个修辞问题。这个煎蛋卷让我想起了当地的一家港式甜品店,您可以找到那些早餐,如此温馨,舒适,充满美味。或者类似家里面的亲人为你做的那个。它会让你忘记你的烦恼,窗外的恶劣天气,并带你到一个快乐的地方。

甜品控都知道的杏记港式甜品店,突然没脾气了

可口蘑菇煎蛋卷,从上面的看法,港式甜品店在这个制作中使用了很多有益食材,特别是莳萝和大葱。莳萝,大葱和香菜是消费者最喜欢的三种草药。港式甜品店增加了很多味道和颜色。如果你不像大众一样喜欢新鲜的草药,你可以减少量,替代甚至消除它们。这个做法港式甜品店完全能get的到,因为这里真正的明星是葡萄酒和奶油蘑菇酱。我最近看到一些非常美味的菜肴,使用白葡萄酒和奶油酱,就像这些猪排和白葡萄酒酱蘑菇,我认为蘑菇煎蛋卷的味道太棒了。

蘑菇煎蛋卷配奶油,俗气的蘑菇馅,是的,没有酱汁,这个煎蛋卷就不一样了。让我告诉你,这种蘑菇酱非常好吃,制作起来很简单,港式甜品店会和其他许多菜一起搭配。它是奶油状的,带有白葡萄酒的美味,咸味,带有焦糖洋葱的甜味和酥脆的焦糖蘑菇味。这就是鲜味的味道。一个简单的奶酪和焦糖洋葱和蘑菇也可以在这个食谱中使用,但我想要一些非常特别和令人难忘的东西,还有什么比蘑菇搭配白葡萄酒和奶油更好?它是赢得组合,在这个配方中非常有效。

港式甜品店蘑菇煎蛋卷制作过程:

1、为了准备蘑菇酱,在高温下在大煎锅中加热黄油。一旦黄油开始发出嘶嘶声,加入洋葱和炒香约1分钟,然后加入蘑菇并继续烹饪,直到两者都焦糖化,达到深金棕色,约2-3分钟。

2、小心地倒入葡萄酒,然后加入浓稠的奶油。通过刮下锅底部和侧面的棕色碎片对锅进行脱脂。添加一些新鲜的莳萝或其他你喜欢的草药。煮沸,煮至酱汁变稠。盐和胡椒调味。将锅从热源中取出并放在一边。

3、在一个小碗里,用叉子或打蛋器打三个鸡蛋直到合并。鸡蛋不应该是泡沫。混合一点新鲜莳萝。在中等高温下用不粘锅加热黄油。一旦黄油嘶嘶作响,在锅周围涂上蘑菇片。让他们煮约20秒,然后将打好的鸡蛋均匀地倒在锅里。用少许盐和胡椒调味。

4、让鸡蛋煮10秒钟,然后离开蛋糕的一侧,将平底锅向下倾斜,使未煮熟的鸡蛋向下流动,填满空隙。重复其他方面,或直到顶部没有流淌的鸡蛋,甚至完成。

5、沿鸡蛋煎蛋卷的中心涂抹切碎的奶酪。顶部有少许的蘑菇酱,保留其中一点点的酱汁用于装饰。快速折叠并转移到餐盘,这样就完美上桌了。


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