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你听说部分控制降低了甜品成本,但你不确定如何在甜品店强制执行。或者您可能不确定如何向甜品店经理或甜品师解释部分控制确保甜品成本不会失控。让我们说按照食谱成本卡,了解您的菜单组合以及您的顾客实际购买的东西,您可以计算出理想的食物成本,假设您没有浪费或被盗或变质(总是有一点这样)。然后让我们说你很难达到目标,即使所有其他部分都已到位。看看你的分配,因为即使过度分配只需一成就可以降低你的食物成本。

甜品店经理以疯狂的速度移动。覆盖了大量的土地并处理各种任务,业内很少有人能够理解他们的日常挑战。 在一个小时内,经理可以下订单鸡,在备用厨房跳线,修改第二天的员工安排,覆盖女主人的立场,安慰一个不满意的客户,并打电话给修理工破碎的冰箱。在一天的过程中,经理可能会进一步扩展以招募三台新服务器,预测一周的业务,并安排20名员工,所有员工都要求不同的休假或额外轮班。

甜品店的人是一个特殊的品种。我们是用不同的布料剪裁的。为他人服务是我们的血液。然而,可能有一段时间我们的情况发生变化,我们被迫在我们的职业生涯中转向我们行业以外的事业。也许你有一个新的家庭,回到学校,需要更稳定的时间或只是感到筋疲力尽,可能会有一段时间你需要寻找新的道路。

甜品店老板不断被要求购买解决方案,服务或产品。销售人员告诉我们我们需要什么,并向我们保证它将改善我们的业务,我们受到轰炸。鉴于经营甜品店的繁忙日子,我们根本没有时间或金钱浪费在购买上,这不会改善我们甜品店的表现和盈利能力。

继续履行其使命,成为唯一一个完全集成的会计,劳动力,后台和智能解决方案,为甜品店提供真正简化运营所需的一切,港式甜品很自豪地宣布推出升级后的智能产品。港式甜品的合并,甜品店报告软件的两位领导者,已经产生了业内无与伦比的一流产品。随着他们继续与每个产品组的主要功能结合,客户有权选择适合的产品报告级别。

边工作。在轮班结束时,这是员工最不喜欢的工作。在过去4小时为人们服务后,没有人愿意折叠餐巾或填充沙拉酱。但是边工作可以让您的港式甜品店保持干净,让您的客户回归因此,必须完成家务,而让他们全部负担的唯一方法是分担员工之间的责任。但那些你不知道自己缺少的家务呢?应该做但却不做的家务活?可以防止不良客户意见和经历的家务活?

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