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冬季甜品加盟利润会变低吗?要注意什么?

杏记甜品2018-10-31

转眼间就要立冬了,虽然小编身在广东,但还是感受到了明显的凉意,也不能像夏天那样肆无忌惮地吃冰凉爽口的甜品了。那么问题来了,天气越来越凉,会影响甜品店的生意吗?甜品加盟店的利润会变低吗?下面,小编就来给大家讲解一下甜品店冬季的经营方法,冬天也能收获满满的甜品加盟利润!

 

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1、调整店面的主打产品

任何一家甜品店,都有自己的系列产品,这个系列可能包含蛋糕、慕斯,也有可能包括冰淇淋、芋圆等特色产品。但是,不管你的店面有几个系列、几种产品,其中最为重要的,肯定是能给你带来最大销售量的招牌产品,我们的换季更新,就要从这个招牌产品来下手解决。

 

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2、增加店面的季节性特色产品

指的就是特色突出,只在某个季节售卖,具备明显时效性的产品。一般而言,我们说的冬季特色产品,包括花果茶、芝麻糊、花生露等等。

 

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3、增加一些机会性产品

比如说,市场今年流行红枣牛奶,我们就可以做一个小小的红枣系列产品,只需要有3-5种就可以了,它可以是红枣炖雪梨,也可以是红枣姜茶。这样做的目的,是用季节性特色产品的数量,来造成大量特色甜品上市的视觉冲击,以此来保证客户选择的多样性。我们完全可以把机会性产品当做自己店铺主推产品的伏兵,因为这些设计很可能起到你意想不到的作用。

 

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4、定位

我们的甜品店主需要结合自己店面的定位,充分挖掘店面固定客户群体的潜在需求,你要理智地分析他们的消费心理,找到最适合自己店面的季节性特色产品。

 

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甜品店冬季如何经营才能保住甜品加盟利润?以上四点小编已经讲解得很清楚了吧!从调整主打产品、增加季节性产品到增加机会产品,这些措施都能起到作用。当然,最重要的是第四点,这是甜品加盟店任何时候都要注意的。

—— 冬季甜品加盟利润会变低吗?要注意什么? ——

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