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港式甜品降低可控成本的关键点是什么呢

杏记甜品2019-07-23 14:14:09

如果您在预算上挣扎,那么您并不孤单。甜品店的利润微薄; 业主,运营商和经理不断重新评估他们的库存采购策略和菜单定价策略,以抵消整个业务的运营成本。一些运营成本是不可控-像房租上涨,第三方交货,或提高最低工资标准,而有些是完全可控的。顾名思义,可控成本可以通过一些分析,战略思考和整体主动方法来降低运营支出。以下是甜品店老板,运营商和管理人员可以通过六种方式进行争论并降低可控成本的方法。

港式甜品降低可控成本的关键点是什么呢

费用是一个经典的例子,一个可能看起来不是很多,但费用可以加起来,并迅速耗尽其他业务领域的预算。您作为甜品店老板或运营商可能会遇到的一些费用示例如下:
许可证和许可证相关的滞纳金
餐车或送货车的停车票
贷款支付
水,煤气或互联网账单产生的滞纳金
噪音投诉
对过度服务的顾客罚款

违反健康守则的罚款

您可以通过一个小组织,明智的计划和员工培训来解决并可能完全取消费用。通过遵守当地法律,可以避免因不良商业行为导致的付款,例如过度服务的顾客或噪音违规,您只需要确保每个员工都知道并遵循所有规则。根据您的潜在或经常性甜品店费用和门票列表,在您的日历中输入任何经常性费用到期日期,并安排提醒,让您知道账单到期时,保持领先。几分钟的计划可以为您节省数百美元。

四处购物,以降低您的电费。

电力是主要的隐藏甜品店费用。虽然您可能能够限制一些浪费的习惯和设备,但转向更便宜的供应商是最简单的储蓄方式。许多州允许您到处购物。做出这一改变将需要您进行大量的一次性投资来研究和完成您的作业,但它可以为您节省多达一成的能源成本。如果电费对您的甜品店来说是一笔巨大的成本,那么通过有意识的甜品店设计也值得考虑如何操纵您房间的灯光。整个空间的右墙颜色,反面材料,窗户以及灯和顶灯的定位可以在不增加成本的情况下最大化光量。

投资智能甜品店技术

处理老式问题的高科技解决方案,如盗窃,加热和冷却,变得越来越便宜,越来越容易处理,虽然限制用电量很难,但一个例外是安装智能恒温器,可以跟踪温度,安排加热和冷却时间,并通过手机或计算机进行必要的调整。电子恒温器可帮助您减少用电量,同时保持员工和客户的快乐。

同样,现在可能是投资智能摄像机的好时机。与您的员工一起了解相机的位置,您不希望他们觉得您正在监视他们。但是,你确实希望他们觉得你在仔细观察甜品店里发生的事情。当你可以随时通过手机查看镜头时,这很容易做到。除了防止盗窃之外,摄像头还可以帮助解决客户与员工之间或员工之间的纠纷。快速浏览一下这些视频可以消除潜在代价高昂的纠纷和法律诉讼的混乱。

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