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港式甜品,就是少女梦幻中的可爱样子

杏记甜品2019-07-11 14:18:53

如果您一直关注我们的“人员配备甜品店”系列,您就会知道我们已经涵盖了招聘前面的工作人员和招聘员工的工作人员。那么谁离开了?您的管理团队。无论您的港式甜品店大小,类型或布局如何,您选择帮助您经营港式甜品店的人都是一个大问题(并且是一个重大决定)。更多关于这一点。

在这个港式甜品店经理人员指南,我们的三部分系列的最后一部分,我们将通过必备的管理技巧,如何筛选潜在的候选人,要询问的面试问题类型以及如何正确欢迎新招聘给你的管理团队。我们将通过您可能在港式甜品店中找到的不同管理角色来解决问题。

港式甜品,就是少女梦幻中的可爱样子

将甜品店经理的职责提炼成几段很难。就其本质而言,这个角色是不断变化的,多面的,而不是胆小的人。借用之前关于港式甜品店管理招聘提示的帖子,“最好的经理是激励者,培训师,业务员,食品运营者,调酒师,服务员,控制员,客户服务代表,执法者和冲突调解员。”

根据您港式甜品店的规模,您可能还有一队助理经理,他们通过减轻一些职责并创造更易于管理的工作量来支持高层管理人员。

总经理:您的总经理是一位管理多面手。根据您想要拥有的所有者的参与程度,您将与您在港式甜品店的活动联系起来,他们是您的眼睛和耳朵。虽然你经常看到它们漂浮在房子的前面,但是他们也可以用手指按住房子后面的脉搏,以确保一切都在顺畅。因为他们如此参与您港式甜品店的运营,以前的甜品店体验,理想的管理体验,将支持这个具有挑战性,快节奏的角色的成功。通常,管理人员在进入新的管理角色之前,提升港式甜品店内的排名并获得管理经验。

港式甜品店老板的提醒:由您来确定适合您和您的办理登机手续,无论是每日,每周,每月还是其他方式。无论对你来说是什么样子,找到一个不仅表现出强大的领导能力而且值得信赖的人也至关重要。你如何衡量可信度?一些研究人员指出,内疚倾向是“对不法行为的内疚预期”,是可信赖的预测性特征。

提醒港式甜品店老板:雇用谦虚的人。顺利经营港式甜品店需要团队合作; 每个人,包括管理层,都必须准备好卷起袖子做出贡献。雇用一个认为自己“高于”某项任务的人可能会给你的工作场所文化带来灾难。重要的是,管理层应了解有时候他们需要做一些不那么光鲜的前线工作(比如当工作人员被抨击或有人意外地打电话给病人时),以保持船只漂浮。

酒吧经理:根据您的港式甜品店概念,您可能有足够的酒吧工作人员来保证带酒吧经理。与经理的范围相似,您的酒吧经理将监督所有“人物”,但也应该随时准备摇一杯鸡尾酒或更换一桶。

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