甜品在餐饮业中到底是否可持续发展

由于种种原因，甜品店可持续发展是当今的热门话题，不应忽视。对可持续发展的承诺不仅从品牌角度吸引客户，还提高了客户的舒适度和食品质量。任何企业，尤其是甜品店，都会很好地专注于积极的客户体验，可持续发展可以帮助您实现这一目标。

客户舒适度

我的当地社区在咖啡店里有一颗真正的宝石，在可持续性方面令人难以置信。他们使用当地烘焙的咖啡，在自己的甜品店里制作小盘子和糕点，并且是邻里的主食。然而，在寒冷或炎热的日子里，他们是一个坐下来的好地方。尽管我可能想去那里享用一杯咖啡并在冬天工作几个小时，但却非常寒冷和不舒服。

对可持续发展的承诺不仅从品牌角度吸引客户，还提高了客户的舒适度和食品质量。为了实现可持续发展，您将始终专注于客户的舒适度。事实上，加热和冷却问题通常集中在通风空间或甜品店排气扇的不平衡。 

首先询问您的客户和员工在炎热和寒冷的日子里的感受，他们是否舒适，是否有任何问题。客户喜欢知道所有权主要集中在他们的舒适度上，但是要准备花一些时间和金钱来解决问题。当打开时流入或流出外门的大量空气通常意味着内部不是“平衡的”，从而产生真空。如果门难以打开或关闭，您会注意到这一点。 

在甜品店中，这通常是由于烹饪设备上方的排气扇中的空气流过多而引起的。变速电动机可以使用更少的能量并通过基于实际烹饪需求的上升和下降来解决该问题。为了安全起见，从甜品店清除烟雾和颗粒物质非常重要，但是您希望避免同时将过多的空气排出。

入口门是冷空气或热空气源的经典罪魁祸首，因此请考虑进入顶篷以减轻这种影响并同时吸引客户。虽然这不会解决您的问题（您仍然应该找到平衡问题的底部），但它可以提供帮助。

有机和本地食品

当地和有机食品无疑是食品趋势的热门话题。有机食品和当地食品不仅碳足迹较低，而且味道更好，让您的客户更快乐。 

促进您的投资

您甜品店的客户希望了解有关可持续发展的投资。最佳实践是围绕甜品店的可持续性进行战略性和协调一致的投资，然后从屋顶（可能是您的屋顶有机花园）大喊大叫。