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港式甜品店个个都称霸美食街

杏记甜品2019-07-04 14:10:02

当你听到“防止损失”一词时你怎么看?如果我不得不猜测,它可能就像港式甜品店那样放大玻璃,有人监视你的员工或你的事业,挑选你的工作流程并使用行业防止损失是一个创新一直很小的行业,内涵不是积极的。当我开始作为防损行业专业人士的旅程时,我知道改变防损的先入为主的形象并转变它并不是一件容易的事。

你在分析你的数据吗?如果没有,你就错过了一个可以为你提供惊人利润的机会。其中一个问题是人员配置。餐饮业是一个特殊的行业,保持组织中的员工至关重要。餐饮业为那些没有机会爬上公司阶梯的人提供了很多机会。一些业主在他们开始并用他们拥有的所有资金投资他们的第一家商店时几乎不会说英语。这些是我们需要在组织内部保留的人,在今天这个时代,与其他机会保持竞争力变得比以往任何时候都更加困难。幸运的是,强大的防损策略是留住顶尖人才的关键,而且所涉及的只是您手边的数据。

港式甜品店个个都称霸美食街

我从港式甜品店老板那里听到的最常见的抱怨是找到员工和留住员工是多么困难。由于失业率处于历史最低水平,而且该国的自由职业者人数正在上升,因此港式甜品店必须保持竞争力以吸引人才。从理论上讲,防止损失违背了港式甜品店正在努力解决的问题。该策略进行了调查,显示了所有者眼睛背后隐藏的所有方面,并通过建议员工流动来制造混乱。谁能负担得起失去工作人员?毫无疑问,该行业有这样的负面看法。

然而,未被注意的是,一旦风暴消失,防止损失可以大大改善港式甜品店。事实证明,防损可以增加收入,客户数量,利润,客户满意度和员工士气,而且这个名单还在继续。

虽然这听起来可能适得其反,但是每个员工的行为都受到监控(并且每个人都知道的地方)的环境创造了一种问责文化。最好的员工知道他们的努力会得到认可和奖励,而表现较差的员工可以获得成功所需的额外培训。这在年度评估中非常有用,因为管理人员可以看到一份无偏见的报告,说明每位员工全年的表现,并在必要时提供反馈,使港式甜品店能够更好地留住顶尖人才。

事实证明,防损可以增加收入,客户数量,利润,客户满意度和员工士气。招聘员工比以往任何时候都更加困难,许多港式甜品店人员不足。通过视频片段使用运营分析工具,防止损失有助于找到重新分配员工的方法,以减少每班所需的劳动量,同时仍允许港式甜品店提供客户期望的相同服务水平。

每家港式甜品店都有无穷无尽的数据供应,包括录像,交易和客户评论,而且这些领域中的大部分都没有充分发挥其潜力。几乎每家港式甜品店都有某种监控软件很少被主动监控。通常情况下,审查视频监控只是在紧急情况发生时才会发生事后的想法,例如闯入或现金短缺。所有这些数据都只是坐在那里,港式甜品店决策者往往没有用它来调整他们的业务。

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