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假如“甜品店”都倒闭了,剩下的港式甜品店会如何生存?

杏记甜品2019-06-17 14:21:58

现代消费者需求已经发生了很大变化 客户满意度不再仅取决于实际购买的商品。相反,消费者希望被特殊的用餐体验所震撼。对于千禧一代来说尤其如此,他们倾向于寻求真实,令人难忘的烹饪冒险,提供独特,令人兴奋和可分享的时刻。因此,港式甜品店老板需要适应这些期望。自命不凡的高档场地已经不复存在了。为了给今天的客户留下深刻印象,食品服务专业人士必须创造一个令人兴奋的冒险,不仅仅影响味蕾。

随着餐饮业的增长和消费者心态的不断变化,食品服务专业人员需要采用新的方法,创造一个刺激和吸引人的环境,以增加销售和提高客户忠诚度。 为了提供难忘的烹饪体验,港式甜品店老板需要了解当前的趋势和主流文化。美食家运动是一股强大的力量,正在改变餐饮业。随着餐饮业的增长和消费者心态的不断变化,食品服务专业人员需要采用新的方法,创造一个刺激和吸引人的环境,以增加销售和提高客户忠诚度。

假如“甜品店”都倒闭了,剩下的港式甜品店会如何生存?

吸引员工

在技术时代,人与人之间的联系仍然很重要。没有这个非常关键的组件,就不可能有积极的用餐体验。建立联系和加强客户参与的最佳方式是雇用经过多种沟通方法培训的知识渊博的员工。工作人员必须做的不仅仅是记住每日特价,他们必须与食客建立有意义的关系,积极努力解决诸如漫长的等待时间或用餐失望等问题,并满足饮食限制和过敏等需求。

个性化

舒适是满足的代名词。在酒店有宾至如归的客人更有可能与朋友和家人一起回家。为实现这一目标,港式甜品店老板应该个性化他们的消费者体验。首先,工作人员应接受培训,以温暖的微笑迎接客人的名字。主持人甚至可以通过回忆上次访问的详细信息(如饮料订单)更进一步,并采取相应行动。这些额外的接触可以有很长的路要走,让客户感到受到重视和赞赏。

个性化策略也可以在港式甜品店环境之外实施,通过额外的手势,如带有特别优惠的生日电子邮件。数字收据的使用还允许港式甜品店专业人员向忠诚的客户发送特殊的个性化优惠,帮助巩固现有的联系。在定制方法方面,选项很多。由每个港式甜品店品牌所有者决定什么对他或她的机构最有效。

食物设计激动人心

艺术是创造令人兴奋的烹饪冒险的基本要素。食物介绍必须激发所有感官。由于抖音等社交媒体平台在制作理想的用户生成内容方面发挥着重要作用,因此食品服务专业人员必须开发出在线共享的视觉吸引力的菜肴。将视觉或听觉增强功能融入到食物菜肴中,例如金叶,不寻常的颜色,花瓣或爆炸蛋糕设计,是一种令人敬畏的消费方式,满足他们对独特而刺激的用餐体验的渴望,只要食物也是如此味道好极了!

执行不佳的概念会使客户感到困惑和沮丧,因此正确实现这一点非常重要。目的地概念可以通过多种方式实现。例如,迷人的港式甜品店可以营造出一种渴望和怀旧的感觉,唤起对过去旅行或未来梦想的回忆。无论这个想法如何,重要的是要注意最成功的目的地概念应该增强本地风味,而不是压倒它。


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