当前位置 :首页 > 新闻动态

—  新闻动态   —

生活因你来电而美

HOTLINE

免费

热线

4006

311

728

港式甜品店旺季已来!加盟费价格又是一波上涨!

杏记甜品2019-06-13 14:19:41

所有港式甜品加盟店经营者都会急于处理。正是在这些时候,交通量增加,房地产变得更加有限,展示了港式甜品加盟店的真正目的:在不牺牲质量或客户体验的情况下保持服务畅通。

出于多种原因出现匆忙,大多数港式甜品加盟店定期经历这些高峰时段。通常情况下,匆忙发生在传统用餐时间或人们下班(如周末)的时间。这些冲刺的具体方面,它们的持续时间和强度,虽然从港式甜品加盟店到港式甜品加盟店略有不同。除了这些标准的冲动之外,还有一种其他类型的冲动,所有操作员都应该为自己做好准备:假日冲刺。

港式甜品店旺季已来!加盟费价格又是一波上涨!

假日高峰

假日热潮与上述假日热潮的不同之处在于,顾名思义,它们与季节性假期相吻合。在这些假期期间,特别是年底的假期,客人往往会抽出时间与家人共度时光,并做假日购物。因此,当他们外出时,这意味着他们很可能在附近的港式甜品加盟店用餐。

大多数的冲刺只会持续几个小时,假日热潮略宽,一次包括几天和几周,每个假期的消费和行为。在此期间,运营商可以期望看到访客流量,外部订购和预订的增加。由于假期每年都在不同的日子,因此假期的具体时间并不像其他人那样具体。您仍会看到夜晚和周末的交通飙升,但可能会在一天中的不同时间点看到增加,因为客人花时间与亲人一起度过并外出。

准备数据

虽然你无法完全预测匆忙将涉及什么,但知道假期何时下降意味着你每次都可以准备和预测它们。有了这样的收入,大多数运营商意识到他们需要利用匆忙,但许多人可能想知道如何。通过港式甜品加盟店数据和分析,您不仅可以确定港式甜品加盟店运营的浓郁图片,还可以预测如何在节日高峰期的高压力下优化它。

预订数据

您必须知道您的预订容量,以避免超额预订。要观察的有用指标是您的历史预订数据。您处理的预订数量与您的座位效率和转弯速度有很大关系,但请注意:在分析历史数据时,您可能会在假期时看到您的预订计数减少。客人可能会在您的港式甜品加盟店停留更长时间(特别是在天气恶劣的情况下!),从而减少了未来预订的开放时间。

座椅效率

简而言之,您的座位效率表明您使用可用座位空间的程度与您拥有的客人数量有关。您拥有的空座位越少,您的座位效率就越高,因此将正确的派对放在合适的桌子上是必不可少的。对于假日交通,您可能会看到比平常更多的派对,如果您没有准备好,这会影响您的效率。您可以分析历史座位效率以预测未来,并得出结论,在座位效率降低的区域,匆匆忙忙。


X
X