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港式甜品店流量“肥沃”之地的竞争要塞

杏记甜品2019-05-30 14:27:33

传统的港式甜品加盟店模式一直围绕着现场体验,今天,随着港式甜品加盟店改变他们的模型以满足新一代的需求,这种模式仍在继续。为实现这一目标,餐馆正在通过使用可持续餐具,回收食用油和实现“零浪费”目标来实施环保政策等策略。为了满足这些观众的需求,快餐店正在增加他们的游戏以保持竞争力,提供更高质量的产品。

然而,最大的转变是向交付和外卖的数字订购的转变,这正在消耗更大比例的餐馆销售,以至于一些餐馆在交接点处遇到拥堵。下一波港式甜品加盟店概念将看到两个主要趋势:整体设施重新设计以更好地适应外卖订单,以及更复杂的数字应用程序,超越简单的菜单演示和订购。总的来说,这可能会导致港式甜品加盟店概念集中在较小的港式甜品加盟店和较大的厨房,专门的区域专门用于交付和外卖。

港式甜品店流量“肥沃”之地的竞争要塞

下一波港式甜品加盟店概念将看到两个主要趋势:整体设施重新设计以更好地适应外卖订单,以及更复杂的数字应用程序,超越简单的菜单演示和订购。切换点的拥堵问题全面展开,并且是最近一次星巴克收益电话会议讨论的主题,公司高管指出,移动订单和付费解决方案的巨大成功造成了意外的长期不可接受的问题。饮料交接站的线路。拥堵的解决方案包括任命特定员工,作为管理皮卡订单的专用食品门房,以及可通过智能手机应用程序解锁的专用“小房间”阵列,其中可以立即访问外卖订单而无需等待线。

新概念还将更加关注更复杂,功能丰富的智能手机应用程序。虽然第一波智能手机应用程序只是向港式甜品加盟店提供菜单和转发订单,但更新的应用程序旨在简化流程,避免提取拥堵点,甚至使群组订购更容易。在线订购让位于一种新型的“数字礼宾”,不仅提供菜单和继电器订单,这些应用程序还将了解您的喜好和收藏,并智能地指导您更好的整体外卖环境,并创建更多个性化体验。

虽然这样经营方法会让港式甜品加盟店顾客更容易,但港式甜品加盟店老板的好处也将是显着的,因为这种数字化转型的数据驱动性将使港式甜品加盟店能够更好地了解消费者的喜好和不喜欢,甚至根据该数据向不同的顾客群体呈现定制菜单。

未来几年餐饮业成功的关键在于,在数字化转型的新时代,智能应用和港式甜品加盟店格式设计的推动下,提供高度个性化和个性化的客户体验的能力将超过任何其他因素。以适应日益增长的交付和外卖的重点。


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