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甜品“战争”:又一不出名的甜品品牌被大鳄一口一口吃掉

杏记甜品2019-05-27 14:23:12

如今,如此众多的烹饪选择和不同的餐饮风格,餐饮业的竞争比以往任何时候都更加激烈。为了在食品服务领域建立蓬勃发展,成功和长期的业务,甜品店老板必须开始创新,使他们的甜品店在竞争中脱颖而出。无论您是为美食家开辟新地点还是经营甜品店多年,这里都有一些方法可以让您的甜品店脱颖而出。

大多数甜品店老板已经采用了必要的口头禅:位置。地点。地点。虽然拥有最佳的街道地址对您的业务成功至关重要,但是现在是时候将这个想法进一步扩展到真正帮助您脱颖而出。

甜品“战争”:又一不出名的甜品品牌被大鳄一口一口吃掉

虽然位置是关键的第一步,但站在街道上的所有其他业务中意味着提升您的路边吸引力。那是什么意思?遏制房地产营销的吸引力是什么介绍和电镀是一流的厨师。将甜品店的室内风格,氛围和氛围延伸至外部立面。非常规的油漆颜色,富有创意的窗户装饰或大胆的标牌都可以让客户停下来,并在他们可能以其他方式过去的时候重新审视。

考虑在当地的音乐,美食或手工艺节上开一个摊位。这些类型的活动提供了基础设施和内置人群,您需要将您的食物和业务介绍给全新的客户群体。弹出窗口不仅可以提供额外的曝光,还可以让您有机会测试新的食物和菜单创意。因为这些活动传统上并不以烹饪卓越而闻名,所以您的弹出式菜单肯定会脱颖而出,让食客们认真考虑访问您的甜品店。

邀请嘉宾厨师

邀请客人厨师在晚上接管您的厨房是一种让客户感兴趣的好方法,为他们提供独特的体验。如果你能找到一位声誉卓着或来自城外的客座厨师,这种策略特别有效。

您还可以通过聚集一些客人厨师作为评审小组与您的客户一起参加竞赛,从而使您的甜品店更加突出。普通食客和新顾客都会喜欢尝试只在有限的时间内享用的特殊菜肴,并通过一些友好的比赛将晚会变成一个让人们兴奋的独特方式。

提供独特的促销活动

到目前为止,甜品店客户习惯于在新年前夜和情人节等场合推出特别菜单。这些特殊菜单不仅常见,许多顾客也觉得价格过高,促使他们在这些场合完全不吃饭。不要与街区的其他甜品店同步,在不寻常的日子提供特别菜单并定价,以便对预算有限的顾客有吸引力。例如,在周一晚上提供一个三道菜的甜品店菜单,以吸引顾客在一周中通常缓慢的一天出来。使用其他时间无法找到的独特菜单项进一步诱惑它们,您很快就会看到您的甜品店充满了味道。

正如您所看到的,您可以采用多种策略来使您的甜品店脱颖而出并超越其他甜品店。无论您是采用一层新的大胆涂料,还是直接进入并制定食品捐赠计划,您都可以采取一些步骤,对您的商业模式进行一些更改将比以往更快地填写您的预订。


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