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2018年创业者如何成功开一家港式甜品加盟店?

杏记甜品2018-10-08

港式甜品加盟店经营中,有一个很好的发展优势,但创业者选择打开一间港式甜品店加盟,如何才能更好地在这个市场上获得更大的利润,这就需要年轻的创业者需要注意的几个关键问题!

杏记甜品店加盟

一):如何开港式甜品店?需要注意:经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的港式甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为港式甜品的成本实在有限,不要因小失大。

二):如何开港式甜品店?需要注意:价格品种

开港式甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗港式甜品的价格约在5-10元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。

三):如何开港式甜品店?需要注意:目标顾客

有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设港式甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱港式甜品,其实是个错误,事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱港式甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥),往往视港式甜品为洪水猛兽,所以开港式甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上,要做大众生意。地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾港式甜品店。店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用港式甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要港式甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。港式甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。


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