港式甜品加盟店怎么了？这家港式甜品加盟店营销简直了！

您的菜单是您港式甜品加盟店的核心和灵魂，也是您每天开门的原因。最终，菜单将您的概念，装饰，美学和独特的甜点融为一体。毫无疑问，菜单是港式甜品加盟店最有效的销售工具之一。观看利润飙升的必要技巧，为您的菜单增添趣味。

无论您如何描述它，菜单工程，菜单心理学或菜单定价，创建成功的菜单都意味着港式甜品加盟店业务持续年份之间的差异或第一年没有存活。在设计菜单时，重要的是要记住您的客户来吃饭，而不是解决难题。因此，请确保您的菜单清晰简洁。一般的经验法则是菜单越简单越好。将菜单类别分为  四个不同的区域，以跟踪每个部分中每道菜的盈利能力，引导您的食客走向店面消费，更加注重您的菜单和精美的描述。更简单，更简洁的描述，甚至根本没有描述，可用于利润较少的物品，以将注意力转移回最有利可图的物品。

每道甜点的成本

确定港式甜品加盟店实际成本的第一步是用准确的当前价格更新库存清单。花些时间确切了解每块板上每种成分的含量。并非菜单上的所有项目在盈利能力方面都是相同的。除非你确切地知道你为每道菜付的是什么，否则你真的不知道你的赚钱者在哪里，你应该让服务员更频繁地建议哪些项目，你应该提高价格的项目，或者你的哪些项目可能会考虑完全放弃。

虽然你肯定想要确定盘子上最昂贵的物品（通常是蛋白质，昂贵的奶酪，蔬菜或水果）的成本，但请记住，弄清楚一小枝欧芹或者一小枝可能会适得其反。一小撮盐都会让你筋疲力尽。

巧妙定价区间

虽然10元到9.99元之间的实际差异可能很小，但您的客户可能会另有想法。高档精致餐厅目前的趋势是使用价格四舍五入到最接近的，而不是折扣以使物品看起来更便宜。对于高档餐厅而言，这是有道理的，因为您的顾客需要奢华的用餐体验。

保持您的港式甜品加盟店价格尽可能抽象，以减少开支，从而提高您的利润。例如，不要使用符号，因为它们会提醒食客他们花钱。使用简单的数字，或拼出金额，因此食客“认为”他们花的钱少了。在我们目前的经济中，以9结尾的价格，例如10.99，往往意味着他们得到了一个很好的协议，但不是最好的质量。考虑列出没有的价格，以创建更简洁的菜单。

知道什么时候提高价格

即使你的港式甜品加盟店甜点销售也很紧张，价格也必须上涨。例如，如果在确定您最受欢迎的菜肴之一花费12.50元制作并且菜单上的价格为11.50元之后，就必须提供一些东西。无论你卖多少，你都无法弥补差异。在提高价格时，没有任何事情会让客户感到沮丧，就像全面增加一样。一定要在合理的范围内缓慢增加。

设置更高的价格点是尝试提高港式甜品加盟店的菜单盈利能力的最简单方法。即使是每个菜单项的一美元也可以使您的利润率产生显着差异。顾客外出吃饭放纵。这是他们愿意预算并花钱的东西。这就是人们愿意在电影院以10.00元的价格购买爆米花的原因，因为他们只需花费一小部分费用即可在家中使用微波炉。考虑通过追加“放纵”项目来最大化您的利润，例如咖啡，茶，啤酒，软饮料或甜点。