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甜品店甜点增值踩中刚需,甜品加盟店如何再下一城?

杏记甜品2019-05-14 14:36:29

无论您的运营是港式甜品店还是甜点店,加售甜点产品系列的能力都可以大大提高您的收益。对于加热甜点的最佳方式感到困惑或不确定?幸运的是,我们已经为您介绍了 - 请继续阅读以发现我们甜品店最好的追加销售技巧。

在食物菜单中添加高利润保证金配对

有一个你最喜欢的舒芙蕾完美搭配的霞多丽吗?还是精湛的工艺酿造,与您的粤式糖水肋完美搭配?请务必将这些建议添加到您的菜单中。请记住,追加销售不应该只是口头上的。一些最有效的追加销售技术以书面建议的形式出现,可以真正提高您的收入。一个好的建议是在选择要配对的甜点时,专注于具有最高利润率的甜点。只需确保您的配对确实可以补充食物,否则您的顾客可能会失去对您建议的信任。

甜品店甜点增值踩中刚需,甜品加盟店如何再下一城?

别忘了在甜品店特价菜单中添加饮品配对。这可能是销售需要翻转的甜点的好方法。记得在客户订购时训练您的服务器重新调整甜点配对,并让他们解释甜点选项如何增强膳食。

完全储存您的甜品店

虽然这看起来很明显,但其重要性不能过分强调。如果您的库存未满,您的员工无法有效追加销售,您的业务将失去关键收入。这可能很耗时,但每周检查一下您的甜品店库存总数将确保您的库存量足以满足下周的需求。进行这些库存检查还可以帮助您确定哪些甜点最受欢迎,哪些甜点不畅销。将来修改您的甜品店库存订单,以更好地适合您的客户群。

甜品店提供试吃样品

如果您有高利润甜点或需要翻转的甜点,追加销售的好方法是提供样品。客户喜欢在购买之前尝试尝试。给他们这个选择让你的员工看起来很有帮助而不是咄咄逼人。提供样本以建立信任,因为一旦在餐厅和客户之间建立信任销售变得更容易。如果客户对甜点建议犹豫不决,请培训您的服务员提供样品。

许多客户选择自有品牌而非其他高级选择。然而,仅仅因为品牌是您的房屋选择,并不意味着它必须是低利润率的选择。事实上,它恰恰相反。在选择甜品店的自有甜点时,请务必选择中档价格但为您的业务提供最高利润潜力的选项。花时间研究您的选择将在未来为您节省大量收入。

追加销售不一定是无情的销售推销。事实上,一些最好的追加销售根本不像是销售。相反,通过了解他们喜欢的甜点品牌并确保您总是有他们最喜欢的甜点品牌,与您的回头客建立信任。一旦建立了关系,您就可以根据他们现有的偏好来推出新的甜品选择。虽然这种形式的追加销售是长期的,但一旦客户获得了您的信任,甜品店的追加销售就会非常容易。


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