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当甜品加盟店遇上五一假期 你有没有做好准备

杏记甜品2019-05-01 14:14:48

五一黄金假期,这是最好的时期,这是最糟糕的时期,幸运的是,它只有一年一次的假期。从公司宣布放假和庆祝晚宴开始,在港式甜品餐厅和甜品加盟店举办聚餐,可以在新年和端午之间产生高达四分之一的年收入。然而,介于两者之间的几周,甜品加盟店可能是一年中最繁忙,最关键的日子。遵循这些提示,甜品加盟店可以在假期期间中取得成功。

当甜品加盟店遇上五一假期 你有没有做好准备

指定详细的经营计划

假期行动的一半战斗总是期待意外。从规划装饰到设计节日菜单和促销活动,再到处理甜品加盟店运营上的一切大小事物,提前制定战略。确保所有前台员工都接受过紧急程序和操作培训。如果您没有正式的甜品加盟店培训计划,请创建一个,并坚持下去。以您希望设定的合格培训员工。

雇用兼职员工

这是不可避免的,甜品加盟店更高的流量需要更多的员工。如果您想在甜品加盟店享受优质服务,请不要吝啬您的员工。如果您提供甜品加盟店的餐饮服务,请确保假日活动还有后备人员。或者,确保服务器经过交叉培训,以便在这两个方面提供帮助。

甜品加盟店的五一开始促销

一些甜品加盟店老板预计五一的销售量将下降,并在繁忙的季节完成营销工作以弥补。通过组织良好的营销活动,在淡季期间增加餐厅业务和销售。在这些时间提供特价,可能会吸引顾客。例如,甜品加盟店老板可以提供诸如二合一餐,免费开胃菜或免费甜点等优惠。虽然甜品加盟店可能会通过赠送免费物品来赔钱,但优惠券可以吸引消费者,最终可以帮助提高利润。向附近的企业发送假日卡片,并提醒他们您的甜品加盟店是他们聚餐的理想场所。如果您提供甜品或外卖,请考虑发送传单。

运营甜品加盟店务的一些最紧张的方面是在店面繁忙中保持高质量的顶级服务。给自己充足的时间来了解假日特价和菜单。通过更智能的营销,避免需要更加努力地进行市场营销。提前通知重复客户进行预订。确保客户的就餐要求是否能给予到位,每晚需要多少工作人员以及多少后台库存会受到影响。定期检查您的甜品加盟店预订,以避免遗忘或错放预订的相互尴尬。虽然预订可能会在两端发生错误,但请提前确认所有预订。仔细检查所有细节是至关重要的。提前在所有社交媒体和网站上发布任何小时数的变化。告知员工日常工作的任何和所有变化。这对每个人来说都是一个压力很大的时期,所以一定要加油!


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