工作有点累？何不来份甜品加盟店的甜品？

简单，丰富的杏仁蛋糕制作精致而精致的甜点，但传统的甜品加盟店往往是复杂而紧凑的。对于具有大量坚果风味的略带蛋糕的版本，甜品加盟店经过改良换掉了通常的杏仁糊，用于烤好的切片杏仁，因为很多消费者并不喜欢皮肤杏仁赋予的轻微苦味，随之添加了一点杏仁提取物以获得额外的深度。

大量的柠檬皮提供了微妙的亮度。对于更轻的面包屑，甜品加盟店稍微增加面粉并添加发酵粉，一种非传统的成分以确保适当的上升。在食品加工机中制作面糊会破坏鸡蛋中的一些蛋白质结构，确保蛋糕具有水平而不是圆顶顶部，这对于这种未磨碎的甜点尤其重要。我们将一些黄油换成油，降低烤箱温度，生成均匀烘烤的湿饼。

为了一个脆脆的点睛之笔，甜品加盟店用切片的杏仁和一些注入柠檬的糖点缀蛋糕。如果你找不到切成薄片的杏仁，那就为面糊磨一下杏仁，然后用未经切成薄片的杏仁做馅料。

意大利阿蒙德蛋糕制作时间所需：1小时30分钟

所需材料：3个烤好切片杏仁；30克通用面粉；少许盐粉；一勺发酵粉；半勺小苏打；4个土鸡蛋；20克糖；50毫升植物油；2个柠檬；5勺黄油。

甜品加盟店的意大利阿蒙德蛋糕制作过程：

1、将烤箱架调整到中间位置，然后将烤箱加热至300度高温。将半径9公分的圆形蛋糕盘涂上油脂，并用羊皮纸制成。缓慢加入杏仁，面粉，盐，发酵粉和小苏打在食品加工机中，直到杏仁被精细研磨，将杏仁混合物转移到碗中。

2、在现在空的处理器中，搅拌鸡蛋，随后加入柠檬、植物油直到非常浅黄色，约2分钟。处理器运行时，以稳定的流量加入融化的黄油和油，直至加入。添加杏仁混合物组合，将面糊转移到准备好的锅中。

3、用手指将剩下的糖和剩余柠檬皮放入小碗中，直至香气5到10秒。用剩余的杏仁均匀地撒上蛋糕顶部，然后加入糖 。

4、烘烤至蛋糕中心设置，轻轻按压后弹回，插入中心的牙签干净，55分钟至1小时5分钟，40分钟后旋转盘。让蛋糕在电线架上的锅中冷却15分钟。在锅边缘运行薄刀。将蛋糕倒在涂有油脂的金属丝架上，丢弃羊皮纸，然后将蛋糕重新转移到第二个金属丝架上。在服务之前，让蛋糕在架子上完全冷却，大约2小时。（蛋糕可以在室温下储存长达三天。）

甜品加盟店的意大利阿蒙德蛋糕营养信息：485卡路里; 来自脂肪的热量; 30克脂肪（7克饱和脂肪; 1克反式脂肪）; 127毫克胆固醇; 287毫克钠; 50克碳水化合物; 3克纤维; 35克糖; 10克蛋白质。