当前位置 :首页 > 新闻动态

—  新闻动态   —

生活因你来电而美

HOTLINE

免费

热线

4006

311

728

经典港式甜品鸡肉沙拉,在家3步做出来!

杏记甜品2019-04-25 15:15:55

鸡肉沙拉源自于港式甜品的餐牌中,最受消费者追捧的反而是鸡胸肉和菠菜,配以温和的奶油和帕玛森酱汁,有时添加少许在里面,有时堆放在上面。所有这些成分都很好,但这道菜通常可以是笨拙的,想想老式的砂锅熬煮,或挑剔在面粉和调味中新鲜鸡肉融合。

我们想到了一个简单的配方,优雅的菜肴,更清晰,更明亮的味道。炖是实现这一目标的完美技术:为了调味,港式甜品店首先将鸡胸肉烤熟,加入芳香剂并加入我们的烹饪液(均衡混合水和鸡汤,加入适量的奶油),然后将鸡肉炖煮。减少酱汁直到完全煮熟。

经典港式甜品鸡肉沙拉,在家3步做出来!

我们用嫩煎的菠菜和奶油酱将嫩鸡淋上后,只需要在肉鸡下面快速运行,就可以在上面变得更加金黄。我们喜欢这里温柔,快速的袋装小菠菜; 如果使用卷叶菠菜,请在烹饪前切碎。

港式甜品鸡肉沙拉所需配料:两勺植物油;230克左右小菠菜;500克无骨,去皮鸡胸肉,盐胡椒两勺;1个切碎的葱花;2个蒜瓣,切碎;一碗半鸡汤;500毫升水;80克磨碎的帕玛森芝士;四道五篇磨碎的柠檬皮加

港式甜品鸡肉沙拉制作过程:

1、将烤箱架调整到中上位置并加热烤架。用中高火加热煎锅中的,慢慢放油直到闪烁。加入菠菜煮,偶尔搅拌,直至枯萎,1至2分钟。将菠菜转移到碗上,用勺子按压以释放多余的液体;,丢弃液体。

 2、新鲜的鸡胸肉用纸巾擦干,用盐和胡椒调味。用纸巾擦拭锅,用中高火加热剩余的使用油,直至吸烟。两边煮鸡肉直至金黄色,约4分钟。将小葱和大蒜加入煎锅,煮至香,约30秒。加入肉汤,水和奶油,煮沸。

3、将热量降至中低,煮至鸡肉煮熟,约10分钟; 将鸡肉转移到大盘子和帐篷用铝箔。继续炖酱直到减少,大约10分钟。放热,加入帕玛森和柠檬皮和果汁搅拌。

4、将芝士横向切成厚的切片,并安排在肉鸡安全的盘子上。鸡肉和菠菜倒在菠菜上的菠菜。撒上剩余的巴马干酪,烤至金黄色,大概需要3至5分钟,这样完美的港式甜品鸡肉沙拉上桌。

港式甜品鸡肉沙拉的营养信息:334卡路里; 来自脂肪的208卡路里; 23克脂肪(11克饱和脂肪; 1克反式脂肪); 128毫克胆固醇; 400毫克钠; 5克碳水化合物; 2克纤维; 1克糖; 25克蛋白质。


X
X