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手作甜品爆红!口感蓬松柔软、超美天空渐层切面

杏记甜品2020-10-06 16:32:32

大家还记得轰动一时的400次咖啡挑战、1000次欧姆蛋挑战吗?最近甜品界又开始吹起类似风潮,用很少的食材、简单的步骤,就能做出超级美味又超梦幻的云朵面包!

最近不管是网络上都超多人在挑战这个云朵面包,除了做法简单之外,重点是这款云朵面包还超级漂亮!在普通浅咖啡色的面包外衣之下,藏着天空的七彩颜色,光用看的就很享受~

手作甜品爆红!口感蓬松柔软、超美天空渐层切面

而这款甜品之所以叫做云朵面包,也不仅仅是因为颜色是天空和云朵的颜色~是因为他超级蓬松、柔软,同时又有着非常绵密的口感,再加上材料简单,所以口味也是非常单纯的面包香气!

想要制作这个超梦幻的云朵面包,只需要准备3颗蛋白、30g糖、10g玉米淀粉」!制作方法也非常简单,只需要准备材料、耐心,还超有力的手臂(毕竟要打发蛋白嘛)~

首先当然是先来打发蛋白,搅拌至出现泡沫时就可以加入约10g糖,软性发泡时加入10g,最后到硬性发泡前再加入最后的糖、接着打发到硬性发泡,加入玉米淀粉搅拌均匀就可以~

最后就是依个人喜好加入食用色素、口味等等,放到烤盘上塑形,进入烤箱以150℃烤约25分钟,你的超可爱云朵面包宝宝就诞生啦!
最后出炉,稍微放凉之后就可以轻轻撕开云朵面包,看看那个疗愈的撕开面,是不是超级绵密又蓬松~另外,如果担心只有蛋白会有蛋味的朋友,可以加入一点香草精喔!

好啦~以上就是这次介绍的云朵面包,不管是作法、材料真的都超级简单,快动动小手,做一个属于自己天空颜色的云朵面包吧!

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